GASTRONOMÍA

Escribe María José Peñagaricano | @criticamj1 [email protected] Estas deliciosas croquetas, clásicas de la comida vietnamita,  pueden servirse como acompañamiento de un trago, como parte de una picada o también como entrada. Podemos adaptar el tamaño a la ocasión. Ingredientes 700 Ver más…

Escribe María José Peñagaricano | @criticamj1 [email protected] El papillote una técnica de cocina que consiste en la cocción de alimentos envueltos, cerrados de forma que el producto se cocina al vapor en sus propios jugos, resultando muy sano y muy Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 [email protected] El Tonkatsu es uno de los platos más populares en la cocina japonesa. Consiste en un bife de cerdo rebozado con ciertas características,  muy fácil de preparar y muy sabroso. Ingredientes – 4 Ver más…

Por María José Peñagaricano @criticamj1 | [email protected] Cuando tenemos una comida informal, un asado, una fiesta de piscina o un domingo en familia, en vez de preparar un postre, puede ser divertido hacer varios y servirlos como una degustación. Es Ver más…

Escribe María José Peñagaricano | @criticamj1 [email protected] GOULASH El 20 de agosto fue el día Nacional Húngaro y por tradición nos juntamos con amigos a cenar un plato típico. Si hablamos de un plato de la cocina húngara, clásico, que Ver más…

Escribe María José Peñagaricano @criticamj1  | [email protected] Más allá de la discusión si son originaria de China o de Italia, a todos nos gustan las pastas, frescas, secas o rellenas, y basta una rica salsa para tener pronto un almuerzo Ver más…

Escribe María José Peñagaricano @criticamj1 | [email protected] La moqueca es un plato de la cocina brasileña que si bien varios estados no sólo la consumen sino que reclaman su origen, pareciera ser original de Bahía, con todos sus legados indígenas.  Ver más…