GASTRONOMÍA

Por María José Peñagaricano | @criticamj1   A pesar de ser una ensalada, puede perfectamente ser un plato único, fresco para un almuerzo. Como todos los platos orientales, el aderezo es fundamental. La preparación es para 4 personas   Ingredientes Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 200 gr. de lomo de cerdo por persona sal y pimienta papas   Para la salsa ½ taza de vinagre Balsámico 1 taza de vino tinto 3 cdas de azúcar mascabo 1 cda de Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj Sirviéndose con una ensalada tenemos pronto un almuerzo. Una vez prontas es recomendable, como cualquier preparación apanado, darles un rato de frío.  También podemos congelarlas y tenerlas prontas para otra oportunidad.  Ponerlas en  una Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1   El Baileys  es un licor en base a crema irlandesa, que al servirse bien fría,  resulta muy apropiada para la época.  Por su composición no es apropiada para niños.   Ingredientes para 4 Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 La pururuca es el método usado para que la piel quede bien bien crocante. Es un método indígena usado básicamente en Brasil para carnes de cerdo hechos en el horno o en la parrilla. Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 Una botana o aperitivo o pincho o abreboca según dónde estés, es algo que se sirve antes de la comida, generalmente mientras se toma un trago y se “espera que lleguen todos”. Se puede Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 Diciembre es para todos un mes complicado.  Tenemos eventos, despedidas con compañeros de trabajo y reuniones con amigos y familiares.  Con todo esto necesitamos tener ingredientes fáciles y rápidos de procesar. Estos paquetitos (primos Ver más…