GASTRONOMÍA

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 Receta fácil de la cocina japonesa que podemos hacer para un almuerzo o cena pero también, hacerlas pequeñas y servirlas en una picada. Ingredientes 1kg de carne picada 1 taza de panko (pan rallado Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 Un clásico entre las llamadas “comidas de olla”. Ingredientes – 4 personas 1.5kg a 2kg de cordero (según el corte que usemos.  Si tiene hueso pedir que lo marquen 1 lt caldo de carne Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 Si quieren una cena rica y pronta en pocos minutos, acá está la receta. Ingredientes 4 personas 1 cebolla grande 1 cda de manteca 100gr de jamón (se puede usar panceta si prefieren) 1 Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 Un bocadito dulce para después de una comida o para acompañar un buen café Ingredientes para 16-18 bocados 150 gr de chocolate blanco ⅓ taza castañas picadas ⅓ taza de dátiles picados ½ taza Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 Ya sea como opción para el próximo 29, o como acompañamiento de una simple pechuga  a la plancha, la combinación de la ricota y la calabaza es muy especial y bienvenida. Ingredientes 1kg de Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 Mi versión del plato mexicano, convirtiéndolo en “finger food” ideal para una reunión con amigos o familia, super descontracturada. Ingredientes 1 pollo (2kg aprox) 20 tortillas 1 morrón rojo 1 morrón verde 1 cebolla Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 Sabrosísimo plato de la tan reconocida cocina peruana. Con una historia que se remonta a la época inca, esta sopa se ha convertido en un plato emblemático por su combinación única de sabores y Ver más…