GASTRONOMÍA

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 Hoy hicimos estos wraps con crêpes pero perfectamente podemos prepararlas con cualquier pan chato (tortillas) siempre que sean finitos y flexibles. Podemos también prepararlas con otra proteína: muy buena opción con pulpa a la Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 Un clásico que no pasa de moda. 1 ½ de chipirones limpios 4 cebollas ½ morrón 3 dientes de ajo 1 vaso vino blanco seco sal, pimienta y pimentón (me gusta usar mitad dulce Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 Muy rápidamente podemos preparar unos bocados dulces.  El chocolate que usen puede ser negro, con leche e incluso blanco siempre que sea chocolate de buena calidad.  No usen simil chocolate, no tiene ni el Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 Esta es la receta del Malfuf de la comida árabe.  Puede hacerse con hojas de parras para los que las tienen, siguiendo el mismo proceso. La comida árabe es sabrosa, muy especiada, lo que Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1   Muy sabrosa, con el dulzor de las zanahorias y lo mejor, se prepara en pocos minutos.  Dependiendo de la densidad que le demos, puede ser una entrada pero también un plato único. Ingredientes Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1   Ricos bocados para acompañar un trago, que con un poco de imaginación, podemos convertirlos en una cena de verano. Necesitaremos unas baguettes sabrosas, tantas como para hacer las bruschetas que queramos. Las debemos Ver más…

Por María José Peñagaricano | @criticamj1 Una variedad de pizzas para una divertida reunión con amigos, no olvidando aquellos que no consumen gluten. Ingredientes 500 gr de harina 000 10 gr de evaluar seca 25 gr de sal 3 cdas Ver más…